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每日一道养生菜丨番茄柠汁富贵虾热量少营养高
发布时间:20-06-30

 

今天是大年三十,年夜饭必Б不可少的菜肴非大虾莫属。虾的Ξ做法๑多种多样,ì如何才能既美★味又营养呢★?


【推荐菜】番茄柠汁∶富ↇ贵虾


【推荐人】中国营养学┏会注册营养师 于ω仁文

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【▎▏推荐理由】


用蒸的方法来将虾初步熟处理,可以避免油▁▂▃▄炸带来大量有害的氧化聚合物и,∴减少膳食总热♂量⊕,有利于健康。同时,⊙高蛋白的海鲜搭配■低蛋白、低⿴热量◤的蔬菜,是营养搭配的王道。

 

【具体做❤法】◆

 

●◆大虾剪▒去虾枪、◇虾爪和虾须,用刀划开后背至腹部,抽出虾线,将虾尾穿入腹部▦▩,从背部拉出Δ,形成牡丹◥虾的造型。

 

●大≠虾上屉蒸5分钟。在此期间,可以将凉瓜洗净切成环状,或破开之后片成抹刀厚片,用沸水焯熟捞出沥干℡。

 

●把凉ρ瓜在盘中拼摆好,放入熟虾,摆好造型。

 

●锅放橄※榄『油,π炒香Ⅱ番茄沙司ǐ,放Ⅸ入砂糖和少许水,炒至颜色〤金红后挤≥入柠檬汁,用水淀粉勾芡,▉淋到虾◎上即可ō。

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新京报记者︶︷︸ 张秀兰

编辑 岳清▲秀〾 制图 李石阳Э 校对 卢茜

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